Кто пробовал насекомых в тайланде. Как правильно есть насекомых в таиланде. Гекконы в Тайланде

Вы, наверное, уже знаете, что в Таиланде можно попробовать очень «экзотические» закуски. Действительно, где еще можно попробовать жареных жуков и личинок? А вот в Таиланде можно! Продают их в лотках на улице. Вид у этого лакомства тоже очень специфический. Выбор насекомых Таиланда, пригодных в пищу, тоже поражает. Все это можно есть. Но на всякий случай перед этим напишите завещание, поцелуйте жену, детей и собаку… Шутка!

Всех насекомых Пхукета можно попробовать за 20 бат. Согласитесь, немного, за столь изысканное угощение. Ну что же, давайте разберемся по-порядку со всей этой «вкуснятиной».

Гигантские жуки-плавунцы

Эти действительно выглядят как в фильме ужасов. Это самое большое насекомое Таиланда, странное, страшное, с самым сильным вкусом из всех жареных насекомых на Пхукете. Едят только внутреннюю часть этого жука-плавунца. Насекомых рубят и добавляют в салаты.

Личинка шелкопряда

Очень страшные Личинки шелкопряда большие, жирные и блестящие. Их жарят с листьями кафира, и получается такая популярная закуска к пиву. Приятного аппетита!

Кузнечики

По крайней мере, известные нам с детства насекомые Таиланда. Не очень привлекательные, но зато такие родные! Поэтому их правда легче всего попробовать, по сравнению с другими жуками Таиланда. Кузнечики зажарены до хитиновой корочки, хрустящие и без характерного вкуса. Их тоже употребляют с пивом.

Сверчки

Сверчки тоже знакомы каждому. Но не в таком виде. Они пухлые, и внутри у них много жира…

Мини-сверчки

Еще одни Мини-сверчки почти такие же, как сверчки, но не такие страшные. Потому что маленькие. Немного хрустящие и мягкие внутри.

Красные муравьи

Красных муравьев не сложно съесть, потому что они не такие страшные . Да и по размеру они меньше, меньшее из зол! Вкус соленый и маслянистый.

Бамбуковые черви

Бамбуковые черви, наверное, самые популярные насекомые Таиланда. Они немного хрустящие, но мягкие внутри. Вкус соленый.

Яйца красного муравья

Яйца красного муравья выглядит как белые муравьи, с которыми мы хорошо знакомы. Они очень мягкие. Вкус кислый. Их добавляют вот в такой аппетитный салат.

Мечехвосты

Можно сказать, что мечехвосты это не насекомое Пхукета, но на тайском их название означает «море насекомого». У этого жука Таиланда едят только яйца. Кстати кровь этого существа синего цвета! И он огромный!

Привет, дорогие друзья! Меня часто спрашивают про жареных насекомых в Тайланде – действительно ли я их ем, а какие они на вкус и не боюсь ли я, что это те же самые насекомые, которые прошлой ночью бегали по улицам. Так что я решила составить список из наиболее часто задаваемых вопросов про жареных насекомых в Тайланде и ответить на них. Жаль, ответить на вопросы не значит угостить! 🙂

Правда, самый часто задаваемый вопрос про жареных насекомых я в великолепную семерку не включила. Звучит он так: «Э-э-э-э-э, да ты что, правда их ешь?! О Господи!» Лучше всего на этот вопрос ответит моя предыдущая статья про жареных кузнечиков, скорпионов и саранчу – .

Ну и теперь к разделу FAQ.

1. Каких именно насекомых едят в Тайланде?

Только проверенных!

Без шуток – сегодня в Тайланде и в других азиатских и латиноамериканских странах в пищу употребляются только те виды насекомых, которые были проверены и временем, и миллионами желудков .

Едят в Таиланде жареных кузнечиков, коконы тутового шелкопряда, саранчу, гигантских водных жуков, сверчков, гусениц и других насекомых. Пока мне не удалось попробовать водных жуков, но отзывы о них слышала самые положительные.

Жареные насекомые в Тайланде: «Чем бы угостить дорогих заморских гостей — тараканом или червяком?»

2. Где попробовать жареных насекомых в Паттайе?

Также в Паттайе можно найти жареных насекомых на крупных пищевых рынках (например, на ры нке выходного дня на ул. Теппразит) , и даже на мелких – тайских . Если будете проезжать мимо места, где торгуют едой и все надписи на тайском – остановитесь, авось там ждет вас какая-нибудь жареная гусеница.

3. Насекомых ловят на улицах?

Разумеется, нет! Все жареные насекомые, которые продаются в Тайланде, выращиваются на специальных фермерских хозяйствах . Затем они продаются оптом на тайских рынках, где их приобретают владельцы макашниц и развозят по городу.

Жареные насекомые в Таиланде — настоящая достопримечательность. За то, чтобы их сфотографировать, даже деньги платят!

4. Как готовят жареных насекомых в Тайланде?

Преимущественно насекомые продаются уже жареными. Часто вы можете даже попробовать кузнечика или шелкопряда до покупки – у продавцов есть специальные пиалы с надписью ‘Test’ . Когда вы заказываете себе порцию жареных насекомых, продавец кидает их в чан с кипящим растительным маслом, перемешивает около минуты, вынимает, сбрызгивает соевым соусом, посыпает черным молотым перцем и зеленью.

Но мы также встречали рынок в Паттайе, где кузнечики продавались еще живые ! Полагаю, в этом случае жарятся они чуть дольше обычного. Честно сказать, на такую покупку мы не решились.

5. Какие жареные кузнечики и личинки на вкус?

Жареные кузнечики очень похожи на чипсы (только полезнее – см. пункт 7). Коконы шелкопряда имеют сильно выраженный ореховый вкус. Мне даже кажется, похоже на арахис, а вернее – на арахисовое пюре . Жареные коконы шелкопряда – мой любимый вид насекомых.

Жареные сверчки некоторым напоминают соленые крекеры , бамбуковые черви – попкорн , а гусеницы – тыквенные семечки .

Жареные насекомые в Таиланде продаются вовсе не на каждом шагу! Найти их можно, например, на вечернем рынке выходного дня, ул. Теппразит.

6. Как есть жареных насекомых?

Мелких и мягких жареных насекомых, таких как коконы тутового шелкопряда, бамбуковые черви, сверчки, гусеницы, можно есть целиком .

У жуков следует отрывать ноги, так как они жесткие и, соответственно, невкусные. Также рекомендуется отрывать жареным жукам голову, но я не отрываю.

Если вы будете покупать жареную саранчу в Тайланде, ноги ей отрывайте обязательно ! Потому что они не просто жесткие, но еще и острые – вы можете пораниться. Мне жареная саранча показалась безвкусной, есть нечего, второй раз так и не покупала.

Такой же отзыв о жареном скорпионе – есть там нечего, кроме филейной части. Перед едой у жареного скорпиона нужно отломить жало . Также нельзя есть клешни – очень жесткие. Скорпиончика я попробовала в Бангкоке на Каосане, где мы .

Насекомых, особенно мелких, лучше всего есть горячими, так вкуснее. Это самая лучшая закуска к пиву!

7. Полезные ли жареные насекомые в Таиланде?

В насекомых содержится много белка, в их покровах много кальция. Американские ученые приводят конкретные цифры по жареным кузнечикам: в 100 граммах такой еды содержится более 20 грамм белка и 35 грамм кальция.

Коконы тутового шелкопряда содержат много меди, кальция и витамина В . Другая хорошая новость: в жареных насекомых не содержится холестерин!

Когда-нибудь я открою на Пхукете ресторан с различными деликатесами. Представьте, в меню будут разнообразные креветки, кузнечики под медовым соусом, поджаренные тараканы с чесноком, скорпионы с овощами и грибами, суп-пюре из куколок тутового шелкопряда, гусеницы с солью и перцем, лягушки в карри, яйца термитов в банановых листьях, сверчки в шоколаде и много других вкусностей. М-м-м! Слюнки потекли. Нет? Уверена, что тайцы обязательно оценят. Особенно им понравятся жареные летучие мыши и суп из ласточкиной слюны. Они едят все, что движется, а что стоит, ловят и тоже едят. На полях для гольфа ночью можно увидеть людей с фонариками – это гурманы вышли на поиски жуков. На отмелях заливов по колено в иле тайцы собирают крабов. В провинции Краби существует несколько компаний по сбору ласточкиных гнезд.

Блюда из насекомых являются недорогим источником белков, поэтому так популярны в Таиланде, особенно в северо-восточных провинциях. По калорийности они превосходят мясные. Например, сто грамм говядины содержат столько же белков, сколько сто грамм кузнечиков, а процент жиров в последних в три раза меньше. Из-за своего покрова насекомые ценятся как источник кальция. Пробовать насекомых нужно осторожно, потому что по количеству витаминов и минералов они превосходят другие продукты. Например, небольшой стаканчик личинок тутового шелкопряда содержит суточную дозу кальция, меди и витамина В.

В ресторанах Пхукета можно попробовать суп из акульих плавников, мясо крокодила в карри, жареных лягушек и стейк из барракуды. Но кого этим удивишь в наше время? Самое вкусное и недорогое лакомство - хрустящих насекомых, продают на ночных рынках и с . Ассортимент практически неограничен. Не стоит экспериментировать самостоятельно с домашними тараканами, никто не знает, что он сегодня ел. Учитывая масштабы продажи деликатесов из насекомых, несложно предположить, что не на улице они были пойманы. Их специально выращивают для гурманов.

Первый раз попробовать насекомых я решилась на ночном рынке, посвященном празднованию Китайского Нового Года, около храма Чалонг. Разнокалиберные деликатесы поначалу наводили страх, поэтому мы накупили различных вкусностей и напитков, для их закуски. На прилавке лежали и маленькие кузнечики, и огромная саранча, и аппетитные личинки, и десятисантиметровые крылатые жуки. Для тайцев жареные насекомые никакой не деликатес, а недорогая закуска, как, например, семечки.

В Пхукет-тауне есть замечательное место, рынок, который работает по субботам и воскресеньям, - . Среди разнообразных тайских вкусностей на лоточках лежат жареные насекомые. К сожалению, без особых кулинарных изысков, до которых доходит моя фантазия в мечтах о ресторане. Обычные жареные кузнечики, личинки шелкопряда, водяные жуки, саранча и некоторая другая гастрономическая экзотика. Не стоит сразу набрасываться на все хрустящие деликатесы, важно определить, как их правильно дегустировать. Например, кузнечика и гусеницу тутового шелкопряда нужно есть по-разному.

У кузнечиков сначала нужно оторвать голову, крылья и лапки. Конечно, можно их поглощать и целиком, но существует шанс подавиться непрожеванной лапкой. Как говорит мой друг, самый вкусный кузнечик - это саранча, они побольше размером и просто тают во рту. Настоящий вкус очень трудно написать, на мой взгляд, жареный кузнечик похож на кузнечика, которого поймали, помыли и пожарили. Отдаленно их можно сравнить с подсолнечными семечками с маслом и солью. Гусениц и куколок очень вкусно есть с пивом, однако, они не хрустят, а по вкусу отдаленно напоминают тыквенные семечки или соленый попкорн. Огромные черные водяные жуки или плавунцы тоже очень сочные и смачные, их выбирают по размеру. Их вкус похож на пережаренный бекон.

Еще на вечернем рынке продают летучих мышей, лягушек, улиток и другие деликатесы, в экзотических ресторанах предлагают скорпионов и змей, но о них поговорим в другой раз. Смотрите , кое где вы найдёте вкусных насекомых. И, однозначно, это то, что стоит попробовать из еды в Таиланде.

Приятного аппетита!

Приготовьте сухие жареные кузнечики. Это, вероятно, самый простой способ приготовить кузнечиков. Вот то, что вам нужно сделать, чтобы приготовить их:

• Замораживайте очищенных кузнечиков в течение часа или двух.
• Разложите их на противень, покрытый бумажным полотенцем.
• Разогрейте духовку до 95 °C и жарьте кузнечиков в течение 1-2 часов, пока они не будут сухими и хрустящими.
• Попробуйте раздавить их немного ложкой, чтобы проверить уровень хрусткости. Это зависит от вас - просто убедитесь, что они не сгорели в процессе.
• Если вам нравится, можете слегка покрыть их оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу.

Насекомые Тайланда – опасны для туристов или нет? Нужны ли прививки перед поездкой в Таиланд? Разговаривая с друзьями о Тайланде, часто поднимается вопрос о том, есть ли реальная опасность от насекомых, змей, пауков и прочих гадов? Много ли насекомых в Тайланде? Стоит ли их бояться и как подготовиться к поездке в Тайланд? Приходилось ли нам с ними сталкиваться?

Какие насекомые есть в Таиланде?

Начнем с того, что Тайланд большой, есть север, (на котором не так много туристов), есть южные части и существуют различия в количестве и “качестве” насекомых живущих в разных областях Тайланда.
В туристических городах вроде нашей Паттайи, насекомые конечно водятся, а вот змей за свой отпуск вы вряд ли увидите.
Давайте я просто перечислю с кем вы можете столкнуться чисто гипотетически, а потом рассмотрим, кого вы увидите с вероятностью в 90%

Змеи, сколопендры, муравьи всех мастей, москиты – они же комары, медузы, морские ежи, пауки, тараканы, всяческие жуки.

Опасны ли комары в Таиланде?

О комарах я писала уже аж 4 статьи. Одна из которых полностью посвящена тому, .
Комары, пожалуй, самые опасные и неприятные насекомые Тайланда, так как от них никуда не деться, они есть, были и будут круглый год.
После Тайланда я никак немогу привыкнуть, будучи в России, что можно не бояться укусов, а просто помазать себя или детей фенистилом и жить дальше.
Пребывание в королевстве, реально настраивает быть внимательным в этом вопросе и это слегка раздражает, мы то ладно, а вот дети…

Лихорадку Денге переносят особенные комары, в полосочку. Зовут такого комара – Кусака египетская и выглядит он вот так:

Д овольно много лонгстееров живущих в Таиланде переболело Денге. Лучшим средством против заболевания служат спреи, фумигаторы в квартире, мази и прочие отпугивающие комаров вещи.Но полностью исключить укусы комаров не получится, поэтому, очень важно, чтобы у вас была туристическая страховка, покрывающая лихорадку Денге.

Покрывают лихорадку Денге страховки – Абсолют, Сбербанк, ВТБ. Согласие – не покрывает.
Оформлять их выгоднее онлайн, на сайте , так как у них со страховыми компаниями эксклюзивные контракты- цены ниже и условия страхования привлекательнее чем напрямую на сайте.
Собственно говоря, мы так и делаем все последние годы. ВТБ, например, несколько месяцев назад покрыли более 100 000 батов(200 000 рублей), семье моих друзей, которые все трое заболели Денге.

Не так страшно переболеть Денге один раз, страшнее заболеть во второй и получить гемморагическую форму, а возможно и летальный исход.
Все, не буду вас пугать, просто покупайте спреи в 7/11, мази, крема, фумигаторы в Теско или Биг-С, а также вот такую мазь(есть в каждом севене), снимающую отек и зуд от укусов:

Ею можно мазать даже грудных детей, (прописывал педиатр)
М огу дать совет, проверенный на личном опыте – если боитесь комаров, снимайте квартиру этажом повыше.
Абсолютный факт, что Паттайские комары, выше 15 этажа не летают. Мы жили на 22 и вообще ни разу, (НИ РАЗУ!!!) дома не мазались, не включали фумигаторы от комаров.
А вот на 4 этаже и со стоячим водоемом под окнами комаров у нас было хоть отбавляй. Москитных сеток не было, и приходилось ловчиться и убивать всяческими способами, в том числе электромухобойкой:

Про частные дома и говорить нечего. Комары будут, смиритесь.

Муравьи в Таиланде

Э то моя головная боль номер два.
Мелкие муравьи возникают из ниоткуда, но в никуда к сожалению уходят редко.
Стоит вам купить какой-нибудь еды, оставить ее, пусть и запечатанную, на столе – все, полчища этих тварей сгрызающих хлеб или фрукты обеспечен.

Им мало просто кухонного стола, они расползаются по всему дому: вы легко их найдете в белье, в ванной, даже в кровати, а опять же, когда у вас маленький ребенок, это вообще не в кассу.
Что делать? Как бороться с муравьями?
Друзья мне посоветовали ловушки, которые продаются в теско и биг си, также я их видела в централе, в продуктовом.
Выглядят вот так:

Т акже, как вариант, маниакально прятать все продукты, все все все убирать в холодильник, (но они прекрасно заводятся и в крупах и прочих пакетиках с долгосрочной едой), протирать и без конца мыть (помогает мало),
Вызвать pest control за счет хозяина квартиры.
Так вы убьете всех зайцев сразу, обеспечив себе комфорт на некоторое время, заодно и всех остальных насекомых перебьют, если они были.
Чтобы вызвать pest control, нужно рассказать о проблеме агенту, у которого вы снимали квартиру, он сам все сделает.
Еще, работники пест контроля расскажут откуда растут ” ноги” у вашей живности, у нашей, к примеру, росли от соседей.
Будьте готовы к тому, что придется все перемывать после них, что это жесткая химия и нужно увести детей на время травли (30-60 минут).

Змеи в Тайланде

З меи в Тайланде есть. Живя в Таиланде уже более 6 лет видели их несколько раз. Чаще всего встречаются питоны и древесные змеи, которые не опасны для человека. Но и смертельно опасные змеи в Таиланде есть. Это щитомордник, кобра и другие. Лучший способ их не встретить – не снимать жилье на земле,(чем выше-тем лучше), не бродить по джунглям, особенно во влажную погоду. Смотреть под ноги.
В случае укуса немедленно!!! ехать в больницу за сывороткой.

Если вам предстоит поездка в джунгли, лучше надеть длинные штаны, а в случае если змея вас все таки укусила, прибить ее палкой, чтобы показать врачу или хотя бы запомнить раскрас,
длину, чтобы описать в больнице, куда вас повезут делать противоядие.
В Паттайе большая часть частных домов за городом и не так распространена как квартиры, поэтому вероятность встретить, а тем более быть укушенным стремится к нулю.

Какие Тараканы в Тайланде?

Г оворить, что тараканы такое уж лакомство или все тайцы поголовно их едят, нууу, значит лукавить.
Один раз видела, как наши друзья тайцы ели что то наподобие сверчков и то, ради фана, а не чтоб наесться.
А уж у подобных тележек:

И вовсе пасутся одни туристы.

Тараканы в Тайланде есть. Огромных жирных черных тараканов можно встретить под ногами в основном ночью, но это скорее исключение.
Я их видела на Тепразит маркете, думаю потому что там много еды, ночь, при этрм фонари и их видно.
Можно их встретить и дома, некоторые даже летают, (нам слава богу повезло, не прилетали)
Черные тараканы мой страшный сон, кто угодно, только не они!!!
Один раз, когда мы жили на 4 этаже, под дверь забрел откуда то заблудший, но был пойман и выдворен обратно.
Вероятность встретить – высокая в период их размножения(октябрь), а также в домах на земле, первых этажах, в старых кондо.

Гекконы в Тайланде

Э то экзотика для нас и будни для тайцев. Гекконы всюду. Если вы их боитесь, придется перестать, потому что даже в квартирах они есть.
На самом деле, от них никакого вреда(кроме кричащих звуков, которые они иногда издают), а только польза, ведь они едят мошек и тараканов.

Маленькие геккончики не наглеют, а тихо шуршат по потолку или в дверных щелях и уж точно в кровать к вам не полезут.
Вероятность встретить -99%

Пауки в Тайланде

Г оворят, что пауки в Тайланде бывают, но я их не видела ни разу.
Наверное, где то в лесу, сельской местности их можно встретить, в городе они мне не попадались.
Ядовитых видов пауков в Тайланде мало, вероятность того, что на отдыхе вы встретите огромного паука и он вас укусит – минимальна.
Не забываем, что я веду речь о Паттайе, вполне вероятно, что на островах другая ситуация, хотя не на Самете, ни на Ко Чанге, пауки мне не встречаоись.

Медузы в Тайланде

К ак класс существуют. И вы их даже можете увидеть когда поплывете на пароме из Паттайи на Ко лан.
Купаясь в сиамском заливе, столкнуться с медузой можно, но в низкий сезон, с апреля по октябрь и то, не в Паттайе, а в Хуа Хине, Краби, Пхукете, где их больше всего.

В Тайланде существуют и ядовитые медузы, например, морская оса, родиной которой является Австралия. Или коробчатая медуза, с трехметровыми щупальцами.
Конечно, названия медуз вам ничем не помогут и ничего не дадут.
Стоит помнить, что если вас ужалила медуза, в Таиланде или еще где, нужно промыть укус уксусом и ехать по страховке, (у вас же есть страховка??)
К врачу. В некоторых случаях доехать не удастся, потому что яд распространяется мгновенно и может случиться обморок и смерть.
Но это из разряда – очевидное невероятное.
UPD.- когда я писала эту статью, от укуса коробчатой медузы погиб 5-летний мальчик на Ко-Пангане, что только подтверждает мои слова о том, что с медузами есть опасная вероятность встретиться на островах.
Мальчик запутался в щупальцах медузы и спасти его не успели. Стоит-ли брать маленьких детей с собой в открытое море на дайвинг, подумайте сами.

Морские ежи в Тайланде

Н а пляжах Тайланда водятся морские ежи и Паттайя не исключение.
Мне не приходилось наступать на морского ежа, но наслышана, видела их и во всеоружии.
Советуют полить место с иголкой соком лайма или лимона, который поможет ее вытащить, а также постучать по месту камнем или чем то вроде если игла сломалась и осталась в ноге.

Также стоит показать ногу врачу, который назначит антисептик и возможно сделает укол от столбняка. Некоторые виды ежей – ядовиты.
Чтобы не портить себе отдых, купайтесь в прозрачной воде, смотрите под ноги, еще можно купаться в специальных дайверских тапках.

Резюме таково. Насекомые в Тайланде конечно есть.
И комары с муравьями досаждают мне каждую зиму изрядно. Но даже на них есть управа.
Про остальные страшилки – пусть они и останутся страшилками. Меньше заморачивайтесь и программируйте себя на на неприятности. В Тайланде, в Паттайе, быть укушенным змеей шанс не больше чем в подмосковье.
Специальные прививки в Таиланд не нужны. Можете поставить детям перед поездкой прививку от гриппа и от бронхопневмонии. Также здесь детям делают прививку от японского энцефалита, но это скорее актуально для тех кто собирается в Таиланд надолго.
Самое главное и важное что вы можете и должны сделать, это оформить себе и родным страховку, так как лечение в Таиланде стоит запредельно и мне известны случаи, когда людям приходилось продавать квартиры и просить денег в интернете, чтобы покрыть счета в госпитале. Копеечная страховка может уберечь вас от множества неприятностей.

При соблюдении мер безопасности ваш отдых, зимовка, не будут омрачены полчищем тараканов и многоножек с медузами.
Хорошего отдыха!

Как сэкономить на отеле или апартаментах в отпуске?

Я ищу на сайте Румгуру . Там собраны абсолютно все скидки на отели и апартаменты у 30 систем бронирования, включая букинг. Часто нахожу очень выгодные варианты, получается сэкономить от 30 до 80%

Как сэкономить на страховке?

Страховка за границу нужна. Любой прием стоит очень дорого и единственный способ не платить из своего кармана, заранее выбрать страховой полис. Мы много лет оформляем на сайте , которые дают лучшие цены на страховки и подбор вместе с оформлением занимает всего пару минут.