Телеканал« 360» рассказал, на что обращать внимание грибнику.
Дождливая и теплая погода - рай для грибников. Однако добыча тихих охотников может оказаться смертельно опасной, когда по незнанию в тарелку попадает не шампиньон, а бледная поганка или ложный опенок. Отправляясь в лес за грибами, помните, не каждый внешне привлекательный гриб безопасен.
Ядовитые VS съедобные
Отравление грибами приводит не только к расстройству ЖКТ, но в 90% случаев и к смерти. Особенно опасны ядовитые грибы для детей, так что, отправляясь в лес, хорошенько изучите, как отличать одни от других, а лучше захватите с собой справочник грибника с картинками, особенно, если у вас мало опыта.
Самый опасный гриб из всех ядовитых - бледная поганка
. Ее часто принимают за опенок, сыроежку или шампиньон. Но такая ошибка смертельна. Противоядия от токсина амантина, содержащегося в этом грибочке, нет.
Как отличить ее, например, от шампиньона? У последнего под шляпкой пластины розовые или коричневые, у поганки - белые. При надломе цвет мякоти у ядовитого гриба не изменится, у съедобного - покраснеет или пожелтеет. И еще шампиньон пахнет анисом или миндалем, а вот бледная поганка не имеет запаха.
Не смертельное, но сильное желудочное расстройство можно получить, если наесться ложных опят . От настоящих они отличаются оливковым либо красноватым оттенком и отсутствием «юбочки» на ножке. Настоящие лесные опята не вырастают выше шести сантиметров. Впрочем, есть простое правило: сомневаетесь - оставляйте гриб в лесу.
Лисички , к слову, тоже имеют двойников. Они отличаются интенсивным оранжевым цветом шляпки и темно-коричневым основанием ножки. Также лжелисичка не имеет характерного утолщения вблизи шляпки и обладает более тонкой ножкой. Ложные лисички, опята, бледная поганка - это далеко не все опасные грибы, полный список найдете в любом справочнике грибника с картинками.
Отличительные признаки других грибов найдете в таблице.
Когда собирать грибы
Правда о грибных народных приметах
И еще, готовя грибы, не пользуйтесь народными советами.
Миф 1 . Если отварить ядовитый гриб, вода в кастрюле посинеет.
Правда 1. Вода окрашивается из-за синильной кислоты. Однако в составе многих опасных грибов ее нет, а в съедобных - есть.
Миф 2. Если в кастрюле притаился опасный гриб, серебряная ложка, опущенная в нее, потемнеет.
Правда 2. На металл действуют аминокислоты, содержащие серу, а она есть и в тех и в других грибах.
Миф 3. Если головка лука или чеснока буреет при варке с грибами, значит, в кастрюле есть ядовитые грибы.
Правда 3. Изменение цвета лука или чеснока могут вызывать как ядовитые, так и съедобные грибы в зависимости от присутствия в них фермента тирозиназа.
Грибные места Подмосковья
Наиболее экологически чистые грибы растут не ближе 50-ти километров от Москвы, и собирать их лучше вдали от проезжей части. Так, от двухполосной дороги лучше отойти не менее, чем на 150 метров, от четырехполосной - на 500, от крупных шоссе - на один километр. От железной дороги - на два.
Грибные места на Казанском направлении:
Ст. Гжель
Ст. Григорьево
Ст. Ингатьево
Ст. Кузяево
Ст. Шевлягино
Платформа «73-й км»
Ст. Анциферово
Ст. Подосинки
Грибные места на Рязанском направлении:
Ст. Бронницы
Платформа «63 км»
Ст. Фаустово
Ст. Пески
Ст. Конев Бой
Ст. Щурово
Ст. Черная
Ст. Луховицы
Грибные места на Ленинградском направлении:
Ст. Подрезково
Ст. Фирсановка
Ст. Березки Дачные
Ст. Головково
Ст. Покровка
Ст. Фроловское
Грибные места на Савеловском направлении:
Ст. Лобня
Ст. Луговая
Ст. Некрасовская
Ст. Катуар
Ст. Трудовая
Ст. Морозки
Ст. Турист
Ст. Власово
Ст. Талдом
Грибные места на Рижском направлении:
Ст. Опалиха
Ст. Нахабино
Ст. Дедовск
Ст. Снегири
Ст. Холщевики
Ст. Ядрошино
Ст. Курсаковская
Ст. Румянцево
Ст. Лесодолгоруково
Грибные места на Белорусском направлении:
Ст. Жаворонки.
Ст. Хлюпино (Звенигородская ветка от станции Голицыно)
Ст. Скоротово (Звенигородская ветка)
Ст. Звенигород
Ст. Сушкинская, Петелино, Часцовская и Портновская (станции идут друг за другом)
Ст. Петелино
Грибные места на Киевском направлении:
Ст. Победа
Ст. Дачная
Ст. Селятино
Ст. Рассудово
Ст. Ожигово
Ст. Бекасово
Ст. Башкино
Ст. Обнинское
Грибные места на Курском направлении:
Ст. Гривно
Ст. Львовская
Ст. Колхозная
Ст. Чепелево и Чехов.
Ст. Шарапова охота.
Ст. Авангард
Грибные места на Горьковском направлении:
Ст. Фрязево
Ст. Казанское
Грибные места на Павелецком направлении:
Ст. Взлетная
Ст. Востряково (2−3 км от железной дороги, южнее Заборья)
Ст. Белые столбы
Ст. Барыбино
Ст. Вельяминово
Ст. Привалово
Ст. Михнево
Ст. Шугарово
Ст. Жилево
Ст. Ступино
Ольга Лисаков
человек поделились статьей
Рассказываем о лучших грибных местах Подмосковья в 2017 году: как добраться, где собирать, какие грибы растут
Алина ГРИШИНА Юлия ЗАХАРОВА Диана МАМХЯГОВА
Изменить размер текста: A A
Мы собрали грибные места Подмосковья в 2017 году на одной карте:
Ленинградское направление
Платформа “Фирсановка”
Как добраться:
На автобусе № 2 от станции “Сходня ” до остановки “Платформа Фирсановка”; на электричке с Ленинградского вокзала до станции “Фирсановская”.
Грибы: подберезовик, белый гриб, рыжик, опята.
Собирать на севере - в 1,5 км от платформы около поселков Большие Ржавки, Назарьево; далее в сторону Клушина. На западе - в 3 км от платформы за рекой Горетовкой в сторону селения Рузино и близ Пятницкого шоссе.
Самое грибное место можно найти в северо-восточной части леса - двигаясь от Фирсановки, надо пройти до деревни Назарьево, затем двигаться на северо-восток. У деревни Елино маршрут пересечет Ленинградское шоссе и уведет в густой смешанный лес.
Станция “Подрезково”
Как добраться:
На автобусе № 465 от станции метро “Войковская” до остановки “Подрезково”; на автобусе № 484 от станции метро “Планерная” до остановки “Подрезково”; на электричке с Ленинградского вокзала до станции “Подрезково”.
Грибы: подберезовик, подосиновик.
Собирать в 1,5 км южнее линии железной дороги по правому берегу реки Сходни в направлении к селениям Ивановское и Коростово.
Рижское направление
Станция “Опалиха”
Как добраться:
На автобусах №№ 372, 498 от автостанции “Тушинская” до остановки “Опалиха”; на электричке с Рижского вокзала до станции “Опалиха”.
Грибы: подберезовик, подосиновик, опята.
Собирать на севере от станции Опалиха в направлении деревни Сабурово и в лесах по берегам рек Нахабинка, Банька и Синичка, на юге по направлению к селениям Николо-Урюпино и Воронки располагается лесной массив, богатый грибами. До этих мест нужно идти пешком 2 - 3 км, так как никакой транспорт от железнодорожной станции не ходит. На легковой машине проехать тоже нельзя.
Самый грибной маршрут этого района расположен недалеко от Опалихи - в 2 км к северу от станции, за поселком Новоникольское, на берегах реки Баньки. Лес здесь простирается на несколько километров на запад и восток. Нужно обойти деревню Сабурово с запада и двигаться к деревне Федоровка .
Станция “Ядрошино”
Как добраться:
На электричке с Рижского вокзала до станции “Ядрошино”.
Грибы: белый гриб, подосиновик, подберезовик.
Собирать на севере - в километре от станции в сторону селения Марково-Курсаково. На юге - за Волоколамским шоссе, в 3 км от станции, в направлении селений Лапино и Новодарьино .
Станция «Румянцево»
Как добраться:
На автобусах №№ 343, 611, 707, 890 или маршрутках №№ 304, 590, 1010, 1011, 1116, 1129 от станции метро “Тропарево ” до остановки “Румянцево”; на автобусах №№ 309, 343, 569, 611, 707, 890 или маршрутках №№ 309, 590, 1010, 1011, 1116, 1129 от станции метро “Юго-Западная” до остановки “Румянцево”. На электричке с Рижского вокзала до станции “Румянцево”.
Грибы: белый гриб, подосиновик, подберезовик, опята, маслята, чернушки, моховики.
Собирать в 2 - 3 км от станции в восточном и северном направлениях - в сторону селений Рыбушки, Савельево , Долево, по берегам речки Маглуши. В юго-западном направлении - в сторону озера Тростенского .
Белорусское направление
Станция “Петелино”
Как добраться:
На электричке с Белорусского вокзала до станции “Петелино”.
Грибы: белый гриб, лисички, опята.
Собирать в северном направлении - лесной массив, где можно найти грибы (справа от направления на Москву ). На станции “Петелино” есть указатель на Петелинскую птицефабрику . Грибники советуют идти по этой дороге, она выведет к грибным местам.
Одинцовский район (Хлюпинское лесничество)
Как добраться:
На маршрутке № 22 от станции “Голицыно ” до Хлюпино ; на маршрутках №№ 22, 50 из Звенигорода до Хлюпино; на электричке от станции “Звенигород” или станции “Голицыно” до станции “Хлюпино”.
Грибы: белый гриб, лисички, опята, подберезовик, маслята, чернушки.
Собирать в лесном массиве у деревень Скоротово, Ямщина, Назарьево, Успенское. На север и северо-восток от станции можно пойти пешком через лес к селениям Чигасово, Горышкино. Грибы есть и в населенном пункте Малые Вяземы.
Киевское направление
Станция “Победа”
Как добраться:
На электричке с Киевского вокзала до станции “Победа”
Грибы: белый гриб, подосиновик, подберезовик, опята, лисички.
Собирать на юго-востоке - в направлении к деревне Калугино . На западе - к селениям Сумино, Санники, Мамыри.
Станция “Дачная”
Как добраться:
На электричке с Киевского вокзала до станции “Дачная”.
Грибы:
Собирать в 2 км южнее платформы в лесу, начинающемся за рекой Десной , в окрестностях селений Свитино , Тимонино .
Станция “Бекасово”
Как добраться:
На электричке с Киевского вокзала до станции “Бекасово”.
Грибы: подберезовик, подосиновик, чернушки, опята, сморчки.
Собирать в 1 - 2 км на востоке и юге от станции, в этих местах леса очень богаты грибами, особенно в районе сел Ивановка , Афанасовка, Савеловка и Могутово.
Казанское направление
Станция “Луховицы”
Как добраться:
На автобусе от автостанции “Котельники” до автовокзала “Луховицы ”. На электричке с Казанского вокзала до станции “Луховицы”.
Грибы: белый гриб, подберезовик, подосиновик.
Собирать в 2 км от станции “Луховицы”. Неподалеку от нее расположены два лесных массива.
Станция “Черная”
Как добраться:
На электричке с Казанского вокзала до станции “Черная”.
Грибы: белый гриб, лисички, маслята.
Собирать в 1 - 2 км от железнодорожных путей станции “Черная”, в чаще лесного массива.
Станция “Щурово”
Как добраться:
На электричке с Казанского вокзала до станции “Щурово”.
Грибы: белый гриб, лисички.
Собирать вблизи одноименного поселка “Щурово” или недалеко от станции, где расположился хвойный лес.
Станция “Пески”
Как добраться:
На электричке с Казанского вокзала до станции “Пески”
Грибы: подосиновик, подберезовик, опятя.
Собирать в 5 - 6 км близ селений Бердники, Новоселки.
“Платформа 63 км”
Как добраться:
На электричке с Казанского вокзала до станции “Платформа 63”.
Грибы: подберезовик, опята.
Собирать в 3 - 4 км от станции в чаще леса.
Станция “Бронницы”
Как добраться:
На электричке с Казанского вокзала до станции “Бронницы ”.
Грибы: подосиновик, опята.
Собирать в 5 - 6 км от сел Бисерово, Пласкинино .
Станции “Фаустово”, “Виноградово”
Как добраться:
На электричке с Казанского вокзала до станции “Фаустово”
Грибы: белый гриб, опята.
Собирать в 3 - 4 км, севернее железной дороги.
Павелецкое направление
Станция “Белые столбы”
Как добраться:
На электричке с Павелецкого вокзала до станции “Белые столбы”.
Грибы: подберезовик, сыроежка.
Собирать в 3 - 4 км от станции в направлении селений Шебанцево, Колычево , Сонино, Курганье.
Станция “Востряково”
Как добраться:
На электричке с Павелецкого вокзала до станции “Востряково”
Грибы: белый гриб, подберезовик.
Собирать в 2 - 3 км от станции, южнее селения Заборье.
Станция “Барыбино”
Как добраться:
На электричке с Павелецкого вокзала до станции “Барыбино ”
Грибы: подберезовик, опятя.
Собирать западнее станции за селом Растуновом, в окрестностях Юсупова , Шишкина , Уварова ; по берегам реки Северки .
Станция “Привалово”
Как добраться:
На электричке с Павелецкого вокзала до станции “Привалово”.
Грибы: белый гриб.
Собирать в 2 - 3 км на востоке - в направлении к селениям Константиновское, Кишкино. На западе - в окрестностях Немцова , Сидорова .
Станция “Шугарово”
Как добраться:
На электричке с Павелецкого вокзала до станции “Шугарово ”.
Грибы: белый гриб, подберезовик, опята.
Собирать в 3 - 4 км западнее станции, по направлению к Торбееву, Заворыкину.
Савеловское направление
Станция “Луговая”
Как добраться:
На электричке от Савеловского вокзала до станции “Луговая”.
Грибы: белый гриб, подосиновик, маслята, лисички.
Собирать на западе в 2 км по направлению к селу Озерецкое или к востоку от станции - 3 км по направлению к селениям Шолохово, Федоскино, а также по берегам Пяловского водохранилища.
Станция “Икша”
Как добраться:
На электричке от Савеловского вокзала до станции “Икша ”.
Грибы: подосиновик, маслята.
Собирать в 2 км западнее станции в направлении к селениям Старо-Подгорное, Хорошилово , Лупаново.
Станция «Турист»
Как добраться:
На электричке от Савеловского вокзала до станции “Турист”.
Грибы: белый гриб, подосиновик, подберезовик, рыжики, сморчки, маслята, волнушки, опята.
Собирать на западе - в 4 км по направлению к селам Дьяково, Парамоново, Стреково или в 2 км на востоке - в сторону сел Шустино, Ульянки.
Станция “Талдом”
Как добраться:
На электричке от Савеловского вокзала до станции “Талдом ”
Грибы: подосиновик, поберезовик, лисички, боровик , рыжики, грузди, волнушки, опята.
Собирать в 4 км на юго-западе, двигаясь в сторону сел Наговицино, Гусенки.
Ярославское направление
Станция “Софрино”
Как добраться:
На электричке от Ярославского вокзала до станции “Софрино ”
Грибы:
Собирать в 3 - 4 км западнее станции в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино .
Станция “Ашукинская”
Как добраться:
На электричке от Ярославского вокзала до станции “Ашукинская”
Грибы: подосиновик, белые грузди, сыроежки, опята.
Собирать в 4 - 5 км западнее станции в самой гуще леса, в направлении к деревням Нововоронино, Мартьянково.
Станция “Калистово”
Как добраться:
На электричке от Ярославского вокзала до станции “Калистово”
Грибы: подосиновик, белые грузди, сыроежки, опята.
Собирать западнее станции в лесах близ селений Голыгино , Артемово .
Станция “Абрамцево”
Как добраться:
На электричке от Ярославского вокзала до станции “Абрамцево”
Грибы: желтушки.
Собирать в 4 - 5 км западнее станции близ селений Жучки и Ахтырка .
Казанское направление
Станция “Гжель”
Как добраться:
На электричке от Казанского вокзала до станции “Гжель ”
Грибы: белый гриб, подосиновик, подберезовик, маслята.
Собирать в 4 - 5 км севернее станции, в окрестностях сел Минино и Коняшино.
Станция “Шевлягино”
Как добраться:
На электричке от Казанского вокзала до станции “Шевлягино ”.
Грибы: белый гриб, подберезовик, лисички, опята.
Собирать севернее станции в 2 км по направлению к селам Аверково, Шабаново.
Курское направление
Станция “Гривно”
Как добраться:
На электричке от «Курского вокзала» до станции «Гривно».
Грибы: подосиновик, подберезовик, сыроежки, чернушки, грузди, лисички, маслята.
Собирать в 2 - 3 км восточнее станции в направлении к селениям Бережки, Харитоново.
Станция “Колхозная”
Как добраться:
На электричке от Курского вокзала до станции “Колхозная”.
Грибы: подберезовик, подосиновик, сыроежки, чернушки, грузди, лисички, маслята.
Собирать в 2 - 3 км на востоке - в направлении к селу Никоново и в лесах по берегам реки Рожая или на юго-восточнее от станции в лесу за деревней Шарапово. На западе - в направлении к селениям Панино и Жохово.
Со дня на день в Московской области начнется грибная охота. Бывалые грибники и любители уже готовят корзинки. И если первым хорошо известны все грибные маршруты, то вторым придется немного поискать. Куда направиться грибникам для «тихой охоты» и где можно найти целые поляны грибов, читайте в материале портала сайт.
Источник: Фотобанк Московской области , Татьяна Алексеева
В этом году грибной сезон может начаться позже обычного из-за прохладной погоды. Но, как и в прошлые годы, его старт придется на август, и продлится он до конца сентября, когда появятся поздние сыроежки и осенние опята.
Наиболее популярные грибные места патрулируются спасателями и лесниками. Ежедневно такие обходы будут проводиться в 36 местах. Несмотря на принятые меры, граждан просят сохранять бдительность, не заходить глубоко в чащу леса и брать с собой мобильный телефон.
Когда и где собирать
Источник:
Фотобанк Московской области , Владимир Лебедев
Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее – влажная от росы шляпка блестит среди травы и заметна еще издалека. Они любят смешанные и хвойные леса и растут вдоль тропинок, на лужайках и лесных опушках.
Грибы можно собирать только в лесу. Настоятельно не рекомендуется делать это возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы очень хорошо впитывают токсичные вещества. Лучше выбрать территорию, удаленную от Москвы на 50 км и находящуюся за пределами Московского большого кольца.
Правила сбора грибов
Источник:
Фотобанк Московской области , Владимир Лебедев
Единого мнения, как правильно собирать грибы, нет до сих пор. Кто-то утверждает, что их нужно срывать прямо с ножкой, а кто-то убежден, что лучше срезать ножиком. Считается, что трубчатые грибы (подосиновик, подберезовик и белый) легче выкручивать, у них плотная ножка, а пластинчатые (сыроежки, грузди, шампиньоны) – следует срезать, так как их полая ножка очень хрупка и раскрошится, если попытаться ее выкрутить. Главное – собирать грибы нужно аккуратно, не раскапывать лесную подстилку, чтобы не повредить находящуюся в ней тонкую грибницу.
Ямку, образовавшуюся после того, как сняли гриб, надо присыпать землей или подстилкой. При таких мерах осторожности грибница на этом месте еще неоднократно принесет урожай.
Где искать
Источник:
Фотобанк Московской области , Владимир Лебедев
Белорусское направление : станции «Сушкинская», «Петелино», «Портновская», «Тучково», «Дорохово», «Шаликово». Растут подосиновики, подберезовики и белые.
Самое грибное место: к югу от станций «Сушкинская», «Петелино» и «Портновская» находится большой лес, в котором много подберезовиков и подосиновиков.
Волоколамское направление : станции «Опалиха», «Новоиерусалимская». Здесь растут подберезовики и подосиновики.
Казанское направление : станции «Данино», «Григорово», «Гжель», «Игнатьево». Здесь собирают белые, подберезовики, маслята и лисички.
Самое грибное место: к северу от станции «Гжель» в окрестностях деревень Минино и Коняшино растут белые грибы.
Киевское направление : станции «Алабино», «Селятино», «Рассудово», «Бекасово», «Зосимова пустынь». Здесь растут грибы практически всех видов: опята, белые, лисички, грузди, маслята и т.д.
Самое грибное место: восточнее и южнее от платформы «Бекасово» по направлению к деревням Афанасовка, Ивановка, Могутово и Савеловка можно найти много лисичек, груздей и маслят.
Курское направление : станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Столбовая», «Шарапова охота». В изобилии – белые грибы, подосиновики, сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, лисички, маслята.
Самое грибное место: на востоке от станции «Львовская» в лесу за селом Мещерское растет много белых.
Ленинградское направление : станции «Фирсановка», «Радищево», «Поварово», «Головкино». Здесь собирают маслята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, лисички, белые грибы и рыжики.
Самое грибное место: на северо-восток от станции «Фирсановка» у деревни Елино находится густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков, опят.
Савеловское направление : станции «Икша», «Морозки», «Турист». В этих местах грибники собирают много подберезовиков, опят, маслят и сыроежек.
Самое грибное место: на западе от станций «Морозки» и «Турист» в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново, Стреково растут маслята, подосиновики, белые и лисички.
Павелецкое направление : станции «Белые столбы», «Барыбино», «Вельяминово», «Привалово», «Михнево», «Ступино». В изобилии растут подосиновики, подберезовики и белые грибы,сыроежки, чернушки, валуи.
Самые грибные места: примерно в 6–7 км от станции «Белые столбы» южнее деревни Сонино находится лесной массив. Здесь начинается царство белых грибов.
Ярославское направление : станции «Зеленоградская», «Софрино», «Калистово», «Абрамцево». Часто встречаются опята, сыроежки, маслята, белые.
Самое грибное место: в 3 км на запад от станции «Софрино» в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино растут сыроежки, опята и лисички.
Надежда Осодоева
Середина лета и осень – любимое время грибников, так как можно смело отправляться на «охоту», вооружившись ножами и корзинками. Где самые грибные места Подмосковья, давайте разбираться. Для начала определимся где и как собирать грибы.
Когда отправляться за грибами
Грибной сезон в Подмосковье можно считать открытым уже в середине лета. Длится он до середины октября. Вообще, грибы можно найти уже с начала апреля, однако, большее разнообразие именно с июля. В это время недалеко от Москвы грибники собирают много разных грибов. Ближе к концу августа леса изобилуют подосиновиками, лисичками, опятами и рыжиками. Поздняя осень славится поздними сыроежками и осенними опятами.
Где искать грибы
Опытные грибники знают, что грибы не найти в высокой траве и густых зарослях. Там их искать просто бесполезно. Их местами обитания считаются смешанные и хвойные леса. Особое внимание нужно уделить березам, дубам, осинам, елям и соснам. Также грибы часто встречаются на опушках, вдоль лесных тропинок.
Опытные грибники утверждают, что собирать грибы нужно минимум в 50 км от Москвы. Грибы имеют свойство накапливать в себе тяжелые металлы. Это стоит учитывать при грибной «охоте» – избегайте мест вдоль дорог и трасс, а также возле загрязняющих среду объектов.
Как собирать грибы
Грибная «охота» начинается ранним утром, часов в 5-6. Стоит помнить и о том, что грибы почти всегда растут группами, поэтому если вы нашли в одном месте грибы, обязательно поищите поблизости еще. Во время поиска не торопитесь, грибы обычно собирают, спокойно прогуливаясь и внимательно вглядываясь в траву возле деревьев.
Удачную находку не срывают, а срезают острым коротким ножом. Сразу проверяйте грибы, если они червивые, их брать нельзя, лучше оставить в лесу.
Что нужно для грибной «охоты»
Немаловажным моментом удачной «охоты» является экипировка грибника. Что же в нее должно входить:
- удобная одежда и обувь;
- пластиковое ведро;
- грибной нож;
- палка, чтобы раздвигать траву в поиске грибов;
- аптечка;
- питьевая вода;
- бутерброды для перекуса;
- навигатор;
- телефон с полной зарядкой.
Самые грибные места Подмосковья
Особенность грибной «охоты» заключается в том, что грибные места каждый год меняются. Если в прошлом году вы нашли грибной место в лесу, это совсем не значит, что в этом году на том же месте вы снова найдете их. Однако, в Подмосковье есть особенные грибные места, где они встречаются из года в год.
Белорусское направление
- Грибные места с подосиновиками, подберезовиками и белыми грибами, можно найти на любой из станций: «Сушкинская», «Петелино», «Часцовская», «Портновская». С южной стороны от путей есть большой лес, куда и ходят грибники.
- Недалеко от деревень Раево и Аляухово (станции «Скоротово» и «Хлюпино») много лисичек, если двигаться в направлении на юго-запад. А вот к северу от железнодорожных путей грибники собирают белые грибы и подберезовики.
Горьковское направление
- Недалеко от станций «Фрязево» и «Казанское» есть деревня Всеволодово. В 3 км от нее грибники собирают целые корзины белых грибов и лисичек.
Казанское направление
- Много белых грибов недалеко от деревень Минино и Коняшино (станция «Гжель»).
- Севернее станции «Кузяево» находят лисички и белые грибы. Особенно много их на территории бывшего детского лагеря «Подмосковный».
Киевское направление
- Грибными местами славится юго-восточное направление от станции «Бекасово».
- Грибной лес есть недалеко от платформы «Башкино».
Курское направление
- Богата грибами станция «Колхозная». Сыроежки и подосиновики растут недалеко от самой платформы. Также много грибов в восточном, юго-восточном и западном направлениях от станции.
- Опят много в лесу в восточном направлении от станции «Шарапова охота», не доходя до деревни Плешкино.
- Всевозможные грибы встречаются в районе станции «Авангард», в лесах, вдоль реки Речмы.
Ленинградское направление
- Вокруг станции «Покровка» можно найти маслята, белые грибы и лисички.
Павелецкое направление
- В 4 км в западном направлении от станций «Белые столбы» и «Барыбино» грибники собирают целые корзинки подосиновиков, опят, подберезовиков и белых грибов.
- По обе стороны от железнодорожных путей станций «Вельяминово», «Привалово» и «Михнево» в радиусе 3 км также много грибов разных мастей.
Рижское направление
- В районе станции метро «Ядрошино» можно собрать опята, белые грибы и подосиновики.
- Грибной лес есть также недалеко от станции «Румянцево».
- Севернее станции «Лесодолгоруково» богатый грибной лес. Чтобы найти грибы тут, надо отправить в сторону деревень Марьино и Нудоль-Шарино.
Савеловское направление
- Если выйти на станциях «Морозки» и «Турист» и отправиться в сторону Новлянки, Парамоново и Григорково, можно найти места, богатые лисичками, белыми грибами и маслятами.
- Много лисичек грибники собирают, выходя на станции «Талдом», пройдя 4 км на юго-запад от перрона.
Ярославское направление
- Если сойти на станции «Софрино» и пройти 3 км в сторону деревни Нововоронино, то можно найти места, богатые опятами, лисичками и сыроежками.
- Те же самые грибы плюс еще белые, расположены с обеих сторон от путей на станции «Семхоз».
Кира Столетова
Перед «тихой охотой» стоит обязательно продумать свой маршрут. В каждом лесу есть грибные места, а есть опушки, где грибы встречаются крайне редко. Также требуется знать, что каждый гриб растет в определенном типе местности.
Многие начинающие грибники ошибочно полагают, что за урожаем придется идти вглубь леса. Однако большинство грибов растет на опушках и мелколесных посадках. Часто грибные семейки встречаются на окраине леса. Также любят они берега мелководных ручейков и канавок. Больше шансов найти грибную поляну у тех, кто обследует южную окраину леса. Часто грибы появляются вдоль тропинок. Люди, не ожидая увидеть их в этих местах, просто не замечают грибные шляпки в траве.
Не стоит обследовать местность, близкую к стоянке автомобилей. Грибочки впитывают в себя все из окружающей среды, включая выхлопные газы автомобилей. Такие экземпляры употреблять нежелательно.
Ирина Селютина (Биолог):
Уже давно подмечено, что грибы склонны в «проживанию» неподалеку от линий высоковольтных электропередач. Объясняется это достаточно просто – деревья, в зоне ЛЭП регулярно подрезаются, чтобы избежать аварий и это создает благоприятные условия для развития грибов. Выбирая направления проведения своей «тихой охоты» старайтесь не забывать, что грибница активнее развивается в низменностях, т.е. увлажненных местах. Болота к этому никак не относятся. Также важным фактором в процессе формирования плодовых тел, является и температура воздуха. Именно поэтому грибной сезон начинается позднее, чем в южных регионах.
В дождливое лето грибы предпочитают расти на солнечных полянах, подальше от деревьев. Если же летом осадков мало, а температура воздуха высокая, искать мясистые шляпки стоит около деревьев. Также следует присмотреться к зарослям можжевельника и местам произрастания лесных ягод. Там часто удается найти неплохие грибные семейства.
Произрастают грибы на территории так называемых «коровьих» троп. Земли, богатые навозом, который является одним из лучших органических удобрений, считаются наиболее плодородными. Чаще здесь встречаются боровики. Также вдоль коровьих троп обитают лисички.
Места без грибов
Есть в лесу такие места, где грибы появляются крайне редко, или не появляются вообще:
- Не стоит лакомиться добычей, собранной около автомобильных трасс. Здесь грибы растут хорошо, но они редко являются экологически чистым продуктом. Далеко не всегда при термической обработке удается избавиться от всех вредных для здоровья человека веществ, которые вбирают из воздуха грибницы.
- Существуют запрещенные к сбору грибные места, на карте их обозначают специальным знаком. Грибницы здесь есть, и теоретически пособирать урожай вроде бы и можно. Однако или воздух и почва в таких областях чрезвычайно загрязнены, или же повышен радиационный фон.
- Не стоит искать грибы в лесных чащах, уходя вглубь леса. Там места проживания лесных даров располагаются редко.
Нельзя собирать грибы, название или внешний вид которых не являются знакомыми. Плодовые тела несъедобных экземпляров чаще окрашены в яркие цвета. Некоторые съедобные виды также имеют необычный окрас. Синяя ножка и куриный гриб – это далеко не все примеры. Плодовое тело первого имеет ярко выраженный синий оттенок, а второй окрашен в желтый цвет.
Особенности поиска грибных мест
Перед тем, как отправляться собирать грибы, продумывают маршрут. Чтобы не потратить время впустую, узнают, где найти места, в которых грибов особенно много. В первый раз на «тихую охоту» требуется поехать с опытным грибником. Благодаря тому, что грибные тела появляются из мицелия, дающего урожай на протяжении долгого времени, месторасположение грибных мест меняется редко. Подобную информацию о таких районах удастся получить из местных газет или просмотрев соответствующие сайты в интернете.
Отправившись в лес, обязательно берут карту местности. Места, где собирают грибы, отмечают на карте. В итоге получится карта грибных мест, которой удобно будет пользоваться в будущем. К тому же она будет на 100% достоверной, а это ой, как важно. Также понадобится компас, при помощи которого получится точно определить координаты местонахождения.
На карту стоит нанести места других грибников. При этом важно, чтобы информация была получена из действительно достоверного источника.
Из всех видов грибов лишь некоторые растут одиноко, не образуя группы. Если внимательно осматривать место, где был найден хотя бы один гриб, на небольшом участке получится набрать целую корзину. Главное, правильно выбрать направление маршрута. Лучше искать плодовые тела, двигаясь по спирали. Это обусловлено тем, что мицелий (грибница) растет во все стороны. Также пользуются схемой, которая называется «гребенка». Она хорошо работает в лесах, которые насажены человеком, где деревья растут рядами. Метод гребенки предполагает изучение местности между каждой парой деревьев, располагающейся в одном ряду. Грибник переходит к следующему ряду после того, как осмотрел все деревья из предыдущего ряда. Массив исследуют и методом зигзага. За один проход получится осмотреть сразу же 2 ряда, двигаясь в направлении от первого дерева одного ряда до второго дерева второго ряда, затем к третьему дереву первого ряда и т.д. Главное, чтобы вас этот способ поиска устраивал.
Важные моменты
Перед поиском грибных мест лучше определить, какие экземпляры встречаются в определенных лесных массивах. Некоторые из них растут исключительно в хвойных лесах, другие придется искать в лиственных. Также есть ряд разновидностей, которые встречаются поблизости определенных деревьев (подберезовик, подосиновик, белый, еловый и т.д.). Опятные поляны располагаются поблизости пней. Опята лучше собирать в районе вырубок.
Чтобы вернуться с большим урожаем грибов, отправляются на «тихую охоту» не позже 6 ч утра. В это время грибные шляпки покрыты росой, которая блестит на солнце и делает их более заметными. Как только роса исчезает, грибы, которые прячутся в траве, становятся менее заметными.
Плодовые тела на грибнице снова вырастают быстро, поэтому грибная карта используется весь сезон. На одни и те же места возвращаются через каждые 2-3 недели. Лучше собирать урожай после дождя.
Ирина Селютина (Биолог):
Если лето или осень выдались сухими – не стоит сразу же отправляться за грибами, как только они появились после первых дождей: велика вероятность того, что вегетативное тело гриба (мицелий) вобрало токсичные соединения, попавшие в почву с дождевой водой. Дождитесь следующего дождя.
Чтобы набрать полную корзину лесных богатств, отправляться в лесной массив требуется во второй половине лета или ближе к осени. Некоторые разновидности начинают собирать уже в конце весны. Однако в это время грибные семейства встречаются редко. Иногда и вовсе ничего не удается найти.
Перед тем, как пойти в лес, стоит запастись острым ножом, только не берите большие кухонные. Ножом вы сможете аккуратно срезать в случае необходимости гриб, очистить ножку от повреждений или присыпать место роста плодового тела, чтобы защитить его от высыхания.
Народные приметы
Чтобы собрать какой-то конкретный вид грибов, стоит прислушаться к народным приметам:
- Чтобы полакомиться белыми грибами, придется ехать в сосновые или лиственные леса. Чаще боровик растет в березовых рощах. Появляется он еще в начале мая. Согласно народным приметам, массово боровики начинают расти через 10-14 дней после появления лисичек.
- Маслята водятся в хвойных лесах. Хвойные иголки – их любимая среда обитания. Самым вкусным считается урожай, собранный в середине сентября. Предпочитают маслята молодые сосновые посадки.
- Верным знаком того, что пора ехать в лес, является появление на лесных опушках мошкары. Если во время лесной прогулки обнаружены места с большим количеством плесени, значит, сюда стоит вернуться через 7-12 дней, чтобы нарвать полное лукошко груздей.
Заключение
Собирать грибы требуется осторожно, внимательно осматривая каждый новый экземпляр перед отправкой в корзинку. Даже один несъедобный гриб представляет смертельную угрозу для человека. Перед тем, как ехать на «тихую охоту», придется узнать, где растет наибольшее количество грибов. На территории России все леса богаты грибами и ягодами. Чтобы насобирать полное лукошко лесных богатств, не обязательно далеко отходить от станции или стоянки транспорта. Иногда хватит изучить окраины леса, взяв южное направление.
